|
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
Autor |
Wiadomość |
szponiasty
Podpułkownik
Posty: 3160 Pochwał: 2 Archiwum: APwB / OKBZN
|
|
|
Dawne jednostki miar - kuchennych.
Witam serdecznie
W tym wątku pragnę przeliczyć przeliczniki dawnych jednostek miar jakie możemy spotkać w starych książkach kucharskich.
Na początek FUNTY i ŁUTY - spotykane do drugiej wojny światowej.
Wto 22 Lis, 2011 18:39
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
Krzysiu
Chorąży
Posty: 150 Skąd: Świdnica
|
|
|
Jednostki masy
nowopruskie (1816 - 1871)
Centner (cetnar) = 51,447 kg
Pfund (funt) = 0,467711 kg
Lot (łut) = 14,616 g
Quint = Quintel = Quintschen = 3,654
wiedeńskie (1780 – 1876)
Centner (cetnar) = 56,018 kg
Stein (kamień) = 11,203 kg
Pfund (funt) = 0,56018 kg
Lot (łut) = 17,502 g
galicyjskie (1801 – 1857, zastąpione wiedeńskimi)
cetnar = 40,5 kg
kamień = 10,131 kg
funt = 0,405 kg
łut = 12,7 g
rosyjskie (1836 – 1916)
berkowiec = 163,8 kg
pud = 16,38 kg
funt = 0,4095 kg
łot = 12,8 g
zołotnik = 4,26 g
Pod koniec XIX w. (w Rosji w 1916 r.) wszystkie systemy miar niemetrycznych zostały zastąpione miarami metrycznymi, a miary wcześniejszy stopniowo zanikały. _________________ www.altkreytzen.org.pl
Czw 24 Lis, 2011 10:15
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
virtualbob
Kapral
Posty: 55 Skąd: Kabaty
|
|
|
Krzysiu napisał: | Pod koniec XIX w. (w Rosji w 1916 r.) wszystkie systemy miar niemetrycznych zostały zastąpione miarami metrycznymi, a miary wcześniejszy stopniowo zanikały. |
A czy z Rosją to na pewno był to rok 1916? Anglosaskie jednostki miar trzymały się u nich całkiem nieźle aż do Drugiej Wojny Światowej i dopiero trofiejne maszyny wywiezione z Niemiec i 'terytoriów wyzwolonych' spowodowały przejście na układ metryczny.
Tym bardziej dziwi zmiana przypadająca na środek Wielkiej Wojny, w trakcie dostaw sprzętu z Wielkiej Brytanii, Japonii i USA które także obejmowały wyposażenie wykonane w miarach anglosaskich.
Czw 24 Lis, 2011 10:53
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
Zubek
Gość
|
|
|
Co do miar kuchennych jeszcze - zetknąłem się z takimi pojęciami jak " głowa" ( np. cukru), "garść", czy " półgarść" (np. orzechów), "osełka" ( np. masła) - które jednocześnie w jakiś sposób odzwierciedlały ilość czy ciężar ( masę) tych produktów...
Ale kiedy co i jak - tego już nie wiem - więc może coś na ten temat jest u p. Kierskiej?
Pozdrawiam
Czw 24 Lis, 2011 23:38
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
Krzysiu
Chorąży
Posty: 150 Skąd: Świdnica
|
|
|
Głowa, garść i osełka to nie są miary, tylko zwyczajowe pojęcia formy. Nie były nigdy w żaden sposób kodyfikowane., przynajmniej na ziemiach polskich.
virtualbob napisał: | A czy z Rosją to na pewno był to rok 1916? ... | Na pewno to trzeba umrzeć
Ihnatowicz (Miary na ziemiach polskich) i Encyklopedia Powszechna PWN podaje 1916 r., Wikipedia 1918 r. Wierzę raczej wydawnictwu PWN. Natomiast miary zwyczajowe utrzymują się długo. Nie wiem, czy pamiętasz denominację złotego w 1995 r. - ludzie długo jeszcze posługiwali się "starymi" milionami (moja teściowa przelicza sobie złotówki na stare do dzisiaj - a to już 17 lat minęło).
Nie wiem, skąd wziąłeś obecność miar anglosaskich w Rosji - nigdy takich nie używano. _________________ www.altkreytzen.org.pl
Pią 25 Lis, 2011 22:03
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
virtualbob
Kapral
Posty: 55 Skąd: Kabaty
|
|
|
Krzysiu napisał: | Nie wiem, skąd wziąłeś obecność miar anglosaskich w Rosji - nigdy takich nie używano. |
Sprawdź np. kaliber rosyjskich karabinów i dział - wszystkie są w calach...
Sob 26 Lis, 2011 15:08
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
Krzysiu
Chorąży
Posty: 150 Skąd: Świdnica
|
|
|
Cal to jednostka długości, występująca w CAŁEJ Europie - nie tylko w Anglii, ale także we Francji, Niemczech, Polsce, Rosji i wielu innych krajach.
Nie lubię powoływać się na Wikipedię, ale zazwyczaj ona pierwsza wychodzi w wyszukiwarce. A wystarczyło wpisać "cal rosyjski" i wyszło to: http://pl.wikipedia.org/wiki/Cal
I jeszcze jedna sprawa: wagomiar dział podawało się w funtach. Na cale angielskie i milimetry przeszło to dopiero wtedy, gdy wszędzie po Wielką Brytanią i jej koloniami upowszechnił się system metryczny. A i tak często kaliber dział podaje się w calach angielskich, nawet w krajach, które tego systemu miar nigdy nie używały. _________________ www.altkreytzen.org.pl
Nie 27 Lis, 2011 12:41
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
Pearlkrk94
Użytkownik zbanowany
Posty: 1 Skąd: Opole
|
|
|
Witam serdecznie! Zdjęcia muszą być bardzo wyraźne i muszą odzwierciedlać rzeczywisty wygląd produktu. Niestety często mamy do czynienia z oszustami, którzy przerabiają fotki w programach graficznych!
Wto 22 Kwi, 2014 15:34
|
|
|
Powrót do góry |
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz dodawać załączników w tym forum Nie możesz ściągać plików w tym forum
|
Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników Forum. Redakcja magazynu "Inne Oblicza Historii" nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
|
|